Van harte gefeliciteerd met je 30e verjaardag, Marshal! Jij bent de spitskool die de markt heeft veroverd met zijn frisse smaak en kwaliteit.
Bij Hazera draait alles om onze passie voor innovatie en onze toewijding aan telers. We ontwikkelen groenterassen die gemeenschappen voeden en bijdragen aan een sterk en duurzaam voedselsysteem. De reis van Marshal, onze baanbrekende spitskool, is een bewijs van deze toewijding.
Het begon allemaal met Duchy, de eerste spitskool die grote impact had in West-Europa. Ontwikkeld in de jaren 80, veroverde Duchy de harten van telers en consumenten door zijn unieke vorm en natuurlijke zoetheid, wat hem de populaire naam “sweetheart cabbage” opleverde.
Telers zagen het potentieel van Duchy om langer beschikbaar te zijn, en begonnen de kool in koelcellen op te slaan, waardoor het seizoen met zes weken werd verlengd. Dit leidde tot de vraag naar een variant die nog beter bewaarbaar was—één die zijn kwaliteit langer zou behouden. En zo kwam Marshal in beeld.
Marshal werd speciaal ontwikkeld om de norm van bewaarbaarheid opnieuw te definiëren. In tegenstelling tot andere rassen behoudt Marshal zijn premium kwaliteit, zelfs na lange opslag. Hij heeft minder gele bladeren, een stevigere textuur en geen zwarte pepervlekken. Deze doorbraak leidde tot de oprichting van een nieuw marktsegment: spitskool die ontworpen is voor langere opslag, zonder concessies te doen aan versheid of smaak.
Onze partners in Nederland droegen bij aan het succes van Marshal door het toepassen van Controlled Atmosphere-opslag, waarbij de zuurstof in de opslagruimte wordt beperkt, en door flowpacking-technieken die de houdbaarheid verder verlengen. Dankzij deze innovaties werd Marshal de favoriete keuze voor retailers, die zowel consistentie als kwaliteit waarderen.
“Marshal blinkt uit na Controlled Atmosphere-opslag; het gebrek aan achteruitgang na het openen van de opslagruimte is uitzonderlijk. In tegenstelling tot andere rassen die tekenen van verwelking, vergeling of verlies van structuur kunnen vertonen, behoudt Marshal zijn frisse uitstraling, stevige structuur en zoete smaak, zelfs na langdurige opslag.” – aldus Maarten Danenberg, Product Manager Kool en Spruiten
Duchy legde de basis, en Marshal heeft Hazera’s positie in de spitskoolmarkt versterkt. Met de toevoeging van Earl en Baron—rassen met verbeterde plantgezondheid en betere veldprestaties—blijft ons assortiment groeien, met oplossingen voor diverse markten.
Wil je meer weten over Marshal? Neem contact met ons op!
